senestikke, v.
(fagl.) anbringe jern i bagbenet på en slagtet gris m. henblik på ophængning. Svinene .. senestikkes i Benene, klar til Ophængning i Kroge. NLichtenberg.DanskTeknik.(1942).45.

Senestikker, en.
slagteriarbejder der senestikker slagtede grise. “Senestikkeren”, anbringer et Hængejern i de to Bagben, hvorefter Grisen løftes op paa en Glidestang af en Elevator. TeknLeks.III.565.